香醋和陈醋一样吗 香醋和陈醋的区别？
2023-07-09
香醋和陈醋一样吗 香醋和陈醋的区别？
更新时间：2023-07-09 08:28:19 作者：知道百科
香醋和陈醋不一样，区别如下：
1、原料不同
陈醋是以高粱、大麦、豌豆、水等粮食为原料，而香醋的主要原料是糯米，其中还含有特别的具有芳香气味的物质。
2、工序不同
陈醋酿造的工序一般是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等，而香醋酿造的主要工序是酿酒、制醅和淋醋等。香醋的工序一般有四十多道，比陈醋的工序要复杂。
3、气味不同
香醋因为添加了具有芳香的物质，所以香味较为浓郁；而陈醋没有添加芳香物质，但酸味较为浓烈。
以上就是香醋和陈醋一样吗 香醋和陈醋的区别？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多香醋和陈醋一样吗 香醋和陈醋的区别？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。