2.炸鱼块时,应该用淀粉还是面粉?正确做法让酥脆不吸油

更新时间:2023-06-11 12:15:02 作者:知道百科

2.炸鱼块时,应该用淀粉还是面粉?正确做法让酥脆不吸油炸鱼块时,应该裹面粉还是淀粉?很多人没用,不脆不吸油也不奇怪

儿子过段时间就要中考了,还没开学呢。虽然每天在家上网课,但总觉得不如课堂上好,所以有点担心。我不能帮助我的孩子学习,所以我非常注意自己的饮食和生活。我爸妈说吃鱼会变聪明,所以有一段时间,我的餐桌上摆着鱼。

他家不住在沿海地区,平时都是卖淡水鱼吃的。虽然是淡水鱼,但肉质柔软鲜美,吃起来非常入味。鱼的吃法有很多种,烤鱼、糖醋鱼、清蒸鱼、鱼汤、方炸鱼等等,都很好吃。在众多的吃法中,我的孩子们最近很喜欢吃这些炸鱼块。外脆内软,鲜美可口。即使经过高温油炸,吃起来也不油腻。孩子一次可以多吃。它要多少钱?

炸鱼块的做法很简单,因人而异。有的放面团挂面团,有的裹面粉,有的裹淀粉。那么怎么做才好吃呢?鱼块怎么样?炸鱼块时,应该裹面粉还是淀粉?很多人没用,不脆不吸油也不奇怪。

其实正确又好吃的做法是裹上面粉和淀粉。面团不用调,干面粉干淀粉即可。因为炸鱼的面糊主要是吸油,放凉后又肥又软,所以大家都不爱吃。而死亡具有矫正和定性的作用。面粉可以增加鱼肉的柔软度和粘性。把面粉和淀粉混合均匀,然后裹在鱼块里炸,这样炸出来的鱼是外干内软的,肉质鲜美可口。

【炸鱼块】

材料:鱼、葱、姜、料酒、盐、面粉、淀粉、水、食用油。

第一步:将鱼腹内的内脏、鱼鳞、鱼牙、黑膜去除,然后用清水冲洗干净。

第二步:鱼切片,洋葱去皮洗净切段,姜去皮洗净切片。

第三步:将鱼片、葱段、姜片放入碗中,倒入适量料酒和盐,搅拌腌制2-3小时。

第四步:准备一个干净的盘子,无水无油,倒入适量的面粉和淀粉,拌匀备用。

第五步:把葱姜片去掉,然后把鱼块放入面粉和淀粉里,盖上一层面粉。

第六步:锅内再倒入少许油,煮好后放入沾上面粉和淀粉的鱼块,中小火慢煎至金黄色,捞出控油即可食用。

大家好!我是美食的原作者。欢迎您关注您的收藏,尽情享受。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是最大的动力,谢谢!本文为原创,如有抄袭必究到底。

以上就是2.炸鱼块时,应该用淀粉还是面粉?正确做法让酥脆不吸油的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多2.炸鱼块时,应该用淀粉还是面粉?正确做法让酥脆不吸油相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

13. 父亲移情保姆,结婚前夕我发现了什么,导致她被踢出家门

父亲移情保姆,结婚前夕我搜出一样东西,父亲怒把她踢出家门 从我开始记事的时候,我就知道我们家是一个很好的家庭。我家里条件还算优越,父母也都健在。父母婚姻顺利,对我更是

2023-06-11 11:56

12. 炒猪皮的新方式,香辣Q弹,胶原蛋白满满

别只做猪皮冻,加辣椒炒,满满胶原蛋白的麻辣Q弹 当了几年的家庭主妇,才发现很多朋友都不吃猪皮。去菜市场买猪肉时,老板把猪皮剥了,没有带回家。 但对我来说,猪皮好像很好

2023-06-11 11:55

11. 煎西红柿炒鸡蛋,别忘了这两种调料,香味更浓郁口感更好

西红柿炒鸡蛋的时候不要只加盐,跟饭店一样加2,香气浓郁,味道也不错 不知道大家是不是和我一样。平时喜欢吃西红柿炒鸡蛋,就是做不好。不是味道怪怪的,就是西红柿和鸡蛋不好

2023-06-11 11:54

10. 嫁给穷小子的姑娘,后来怎么样了?

class="ql-align-center"> 文 YIBAO 网络上有一个问题很为之扎心:你是愿意嫁给一个很爱你你爱他但是有点穷的穷小子呢?还是愿意嫁给一个不那么爱你但是有点钱的男人呢? 你

2023-06-11 11:53

1. 避免向这四类人透露夫妻矛盾,避免不必要的纷争

class="ql-align-center"> 图:选自网络,文:不二笙箫 不二导语: 在恋爱中不管你们两个人感情多么的好,都无济于事,因为在婚后长时间的相处当中,你们会有很多矛盾

2023-06-11 11:44

牛奶做奶油总是失败?记住这一点,保证零失败的做法

用牛奶做奶油总是和果冻一样吗?记住这一点,保证零失败 现在越来越多的朋友喜欢在家烤面包。我的一个朋友婚前分不清蔬菜。结婚后,她开始学习做饭。最近,她爱上了烘焙。朋

2023-06-11 11:43