春节假期过后，大家都要回到自己的岗位上，很多人又要背井离乡。其实都是为了家庭，为了赚钱。不过不管怎样，离立春还有几天，别忘了吃“立春菜”。

什么是“立春菜”？

立春之时，物美价廉，时令佳肴，意味深长。给大家推荐6道菜。这一天别忘了吃饭。让全家人都能享受。好吃又实惠，人人吃得起，迎春迎福，寓意春暖花开。

1.春卷

想必大家都吃过春卷吧。

有豆沙包的，有荤素的。我个人最喜欢的是豆沙馅，香甜可口。

外表色泽金黄，咬一口香脆可口。是许多人在立春时节爱吃的一道美食。

2.春饼

无论南方还是北方，都有在立春这天做春饼的习惯。

春饼是面筋较多、口感有嚼劲的薄饼。除了直接吃做的年糕，我们还可以做一些自己喜欢的小菜，比如炒青菜、酸辣土豆丝等，裹着年糕吃，别提多好吃了！

3、炒杂菜

立春这天，家家户户都要炒杂菜。所用的食材都是春季常见且流行的东西，韭菜、豆芽、萝卜、菠菜等，拌上粉丝。比较普通，但是味道一点都不普通。

4.萝卜

立春要“咬春”。咬春这一天要吃萝卜，不管有钱没钱，不管贵贱，都要吃。一家人都能兴旺发达。

5.韭菜

春天，韭菜开始大量生长。正是吃韭菜的好时节。

它们既新鲜又便宜，而且无论如何都很美味。

做韭菜包子、饺子、做韭菜盒、烤着吃、炒韭菜蛋等等，营养价值也很高，经常食用可以增加阳气，滋补身体。

6.豆芽

“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。

春天适合吃多种“豆芽”。豆芽是很合适的一种。其中维生素C的含量很高，既能享受美食，又能补充营养，有清热的作用，还有美丽的寓意。

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