1. 冬天开始数九的节气是立冬。立冬是农历二十四节气中的第19个节气，通常出现在每年的11月7日或8日。在这一天，太阳到达黄经225度时，标志着冬季正式开始。

2. 数九是指冬天中的九个九天，即九个9天，通常从冬至开始，一直持续到立春。冬至是二十四节气中的第22个节气，一般出现在每年的12月21日或22日。冬至后的第一个九天称为「初九」，后续依次称为「二九」、「三九」，直到「九九」。这九个九天也是我国民间传统的一种农事记时方式。

3. 数九开始后，经验告诉我们，气温会进一步下降。在这九九天中，寒冷的天气给人们的生活和工作带来很多不便，尤其是北方地区的农民们。他们需要做好防寒保暖的准备，以应对严寒天气。

4. 另外，数九期间还有一种习俗叫做「打九点炮」。这是我国北方一些地区的传统习俗，用爆竹和烟花来庆祝新年到来。每当数九的节气开始，人们会点燃鞭炮和放烟花，以此来祈求来年的平安幸福。

5. 总结：冬天开始数九的节气是立冬，数九从冬至开始，一直持续到立春。数九期间，气温会进一步下降，人们需要注意保暖防寒。同时，北方地区还有一个传统习俗叫做「打九点炮」，用爆竹和烟花来庆祝新年到来。