广西粽子,南方人过年的美食选择
2023-05-30
更新时间:2023-05-30 08:04:03 作者:知道百科
class="ql-align-center">
南方人过年不吃饺子,吃什么?过年的时候经常去东北老铁发视频问这样的问题!广西是华南F3之一,作为土生土长的广西人,我应该有资格回答这个问题。
首先,我不会像一些南方人一样小看饺子。饺子可以说是我最喜欢的北方美食了。北漂的时候经常吃,回到广西后就再也没有吃过。我们广西人其实并不讨厌饺子。楼下超市常年卖饺子皮。我认识的很多广西人都喜欢包饺子。说实话,好的东西谁不喜欢呢?饺子被自己的优越感故意贬低。
回到问题本身,广西人过年吃什么?鸡鸭鱼肉就不说了。谁没有呢?春节有可以与饺子相媲美的广西传统小吃。
粽子、发糕、年糕、面条、油丸子、大笼子等等,广西每个地方的习俗都非常不一样,做的小吃也可能不一样,但是在广西,我觉得最流行的是中国人过年是粽子。
包粽子可以说是广西很多家庭过年的重要仪式。这是一个非常喜庆的活动。包粽子可不像包饺子那么简单。包饺子主要有擀饺子皮、剁馅、包饺子、煮饺子等工序。整个过程基本上三四个小时就搞定了。
但是广西人做粽子,尤其是大粽子,就复杂多了。这不可能在几个小时内完成。早在农历新年前十天,一双看不见的手就在营造包粽子的氛围。向上。
首先,市场上有提前十几天售卖的粽叶。农村人不想买粽叶了,他们开始关注谁种的粽叶。阿姨们也开始议论谁的儿媳妇包的粽子好,谁家的儿媳妇教不了什么。
购买粽叶后,还有一个加工过程。我不会谈论如何对付他们。反正就是比较麻烦。粽叶处理好后,还有拌馅和拌糯米两道工序,就可以包粽子了。从开始处理粽叶到包好粽子,快的要四五个小时,慢的就不好说了。可能需要一天,不算在内。
煮粽子的时间到了。
北方人可能会煮饺子10分钟左右才熟。广西饺子,尤其是大枕头饺子,煮10分钟左右就可能热不透。
广西人过去有熬夜煮粽子的习俗。记得小时候,妈妈等我们睡觉了,才开始包粽子。第二天早上起来的时候,火还在烧着。洗漱完毕,就可以吃热粽子,对,还有发糕。
以上就是广西粽子,南方人过年的美食选择的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多广西粽子,南方人过年的美食选择相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。