1.清真是指符合伊斯兰教法的食物和行为。清真食物是穆斯林所允许的食物，必须由清真认证机构合格认证并经过清真厨房的加工。在清真餐厅或清真产品中，通常不含猪肉、猪酒、血液以及未经宰杀的动物。清真认证标志通常是一个绿色的标志，上面有阿拉伯字母。

2.要得到清真认证，食物必须符合伊斯兰教法的一系列要求。首先，动物必须经过宰杀，方式为祈祷上帝并念出传统的宰杀祷告语。然后，在宰杀过程中，必须同时切断动脉管、气管和咽喉神经，以确保动物在快速和无痛苦的死亡。此外，宰杀过程还要对宰杀工具和环境进行清洁和消毒。

3.除了食物本身，清真还涉及到行为和生活方式。穆斯林应当保持清真的心态和行为，尽量遵守伊斯兰教法的规定。这包括恪守道德准则、维护正直和公正、尊重他人的信仰和习俗、遵守伊斯兰教的节日和禁食等。清真生活还要求穆斯林遵循习俗和规矩，包括禁止食用猪肉和酒精、对穆斯林女性的着装要求等。

4.总而言之，清真是指符合伊斯兰教法的食物和行为。清真食物是由清真认证机构合格认证的食物，不含猪肉、猪酒、血液和未经宰杀的动物。清真还涉及到行为和生活方式，穆斯林应当遵守伊斯兰教法的规定，并保持清真的心态和行为。