广东湛江特色小吃,一条街都在做,吃上爽一时,通风是关键!

更新时间:2023-06-05 09:32:01 作者:知道百科

广东湛江特色小吃,一条街都在做,吃上爽一时,通风是关键!湛江是一个三面环海的城市,这是一个带着海鲜光环的城市,当地对于海鲜的做法也是多种多样的,尤其是生蚝,湛江是一个盛产生蚝的地方,当地有两个镇,都是盛产生蚝的地方。他们对于生蚝的做法也有很多种,比如水煮、油焗、煎蛋,但是生蚝最经典的做法还是炭烤。

因为当地盛产生蚝,所以卖生蚝的地方也比较多,尤其是烧烤一条街,每家店都有生蚝,而且去吃饭的人都会点,当地的生蚝主要分为两种口味,一种是蒜蓉的,一种是原味的,当地人和外地人吃的都比较多,虽然生蚝比较好吃,但是不能吃太多,因为当地人流传一句话就是“吃上爽一时,通风是归属”。

而且这条街上的烧烤店整体环境很好,卫生做得也很好,所以给人的感觉整体感觉都很好,老板说他们店里面生蚝卖的最好的口味就是蒜蓉和原味的,蒜蓉的做法每一家都不一样,有的地方用生蒜,这个蒜需要提前腌24个小时,才能够用,也有的地方用一半生的一半熟的,也有一些地方用熟蒜,老板解释说这个生蚝用熟蒜的目的就是为了香,因为熟蒜的口味比较好,但是做起来比较难,蒜蓉的制作也有讲究。

还有就是原味的,这个可以直接吃,也能够搭配酱油和芥末一起吃,虽然吃的时候有一点上头,但是原汁原味,却是有大海的味道,入口是清甜的感觉,很受当地人的喜欢。而且很多当地人说,任何的海鲜都是用最简单的味道做,味道才是最好的。

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