1. 脆皮香蕉是一道美味可口的甜点，是众多吃货心中的最爱。下面就为大家分享一份简单易做的脆皮香蕉的制作方法，让你在家也能品尝到香脆可口的脆皮香蕉。

2. 首先，准备好所需食材：成熟的香蕉2根，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，食用油适量。

3. 将香蕉剥去外皮，切成适合的块状，大小可以根据个人口味来确定。

4. 取一个碗，将面粉和淀粉按1：1的比例混合，使其均匀混合。

5. 另取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 将香蕉块逐一沾裹在面粉混合物中，保证每个香蕉块都裹上一层薄薄的面粉。

7. 接着，将沾有面粉的香蕉块依次蘸上鸡蛋液，确保每个香蕉块都裹上一层鸡蛋。

8. 最后，将沾有鸡蛋液的香蕉块滚上一层面包糠，使其均匀裹上面包糠。

9. 取一锅，加入适量的食用油，待油温达到180°C左右时，将裹好面包糠的香蕉块放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

10. 将捞出的香蕉块沥干油分，放在纸巾上吸油。脆皮香蕉就做好了。

脆皮香蕉是一道口感十足、美味可口的甜点，酥脆的外皮，嫩滑的香蕉，一口咬下去，香甜可口。制作起来也非常简单，大家不妨试试在家自己动手制作一下，享受一下这道美食的乐趣吧。