这么冷的天，大雷建议，做饭的时候晚上，多熬一汤给家人喝，可以起到散寒暖胃，避免生病感冒的作用。

今天大磊就给大家分享5道营养汤的做法，每道菜的食材都丰富，不仅暖心暖胃，营养价值也不错。最重要的是多喝水不长胖，来看看怎么做到的。

西湖牛肉汤

1、准备一小块熟牛肉切丁；一块老豆腐，也切成方块；适量的胡萝卜和香菇也切丁备用。

然后准备适量切碎的香菜；准备两个蛋清，搅匀待用。

2、锅内加入适量水，大火烧开，放入豆腐、香菇、胡萝卜，待水再次沸腾后捞出，放入汤锅中；将牛肉块也倒入汤锅中。

3、锅内再次加水，加盐调味，再加入少许鸡精和白胡椒粉，用勺子搅拌溶解；

水烧开后，加入水淀粉，用勺子不断搅拌至汤汁浓稠，沸腾后转小火，倒入蛋清，边倒边搅拌，让蛋清变成蛋花，然后关火，倒入盆中的汤。

4.最后撒少许香菜碎，用筷子朝一个方向轻轻搅拌，即可食用

山药芙蓉汤

1、准备铁棒山药一根，剥去外皮，放在干净的砧板上，用刀拍成山药泥，用刀剁得更细，盛入碗中。

准备几个香菇和半根胡萝卜切碎；切两片青菜叶备用；小碗打两个鸡蛋，加几滴白醋，用筷子搅匀待用。

2、锅中加入少许食用油。油热后，加入香菇和胡萝卜，翻炒一分钟。待材料炒至7成熟时，倒入适量清水，加入切好的山药泥，搅拌均匀；

3、大火煮3分钟，加一勺水淀粉使汤汁浓稠粘稠，继续煮汤，改小火，倒入蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋成型鸡蛋花，继续煮30秒左右；

4.撒上青菜叶，加一勺盐调味，再加少许生抽提鲜，搅拌均匀后关火起锅，倒入大碗中，最后倒入芝麻油的香气。

番茄豆腐汤

1.准备两个西红柿。热水烫过后，剥去外皮，去根，切西红柿丁备用；准备一小块老豆腐，切成小方块；

白玉菇一小把，去根，切寸段；两根香菜切成小段。

将两个鸡蛋打入小盆中，用筷子搅拌均匀备用。

2.煎锅加入热水，大火烧开，水开后放入豆腐丁和白玉菇，焯水一分钟，去除里面的草酸和豆腥味，捞出控水.3、再次起锅，加入少许食用油。

油热后放入切好的西红柿，翻炒取汁，加入适量的水，水的量根据汤锅的大小而定，开大火煮汤，然后倒入用勺子搅拌好的豆腐和白玉菇。

加入适量盐和少许胡椒粉，搅拌溶化，改中小火，一边搅拌一边倒入淀粉糊，汤煮得浓一点再改小火。

将豆腐汤倒入汤碗中，撒上香菜和葱花装饰，倒入少许香油，番茄豆腐汤就做好了。

三无情汤

1、木耳提前泡好一把，切成细丝；叠一块豆腐皮，切成细丝，摇匀待用；将半根火腿肠切成细丝，或用瘦肉丝代替。

然后准备适量的葱丝、姜丝、干红辣椒丝；香菜少许切段；将两个鸡蛋放入小锅中备用。

2、锅内加入适量清水，大火烧开，加入豆腐皮和木耳去豆腥味。

待水再次沸腾后，即可取下控水器放入盆中；

加入两茶匙盐和两茶匙胡椒粉用水溶解，搅拌均匀后倒入锅中。

汤烧开后，分次加入适量水淀粉，用勺子搅拌，使汤汁浓稠粘稠，沸腾后转小火。

4、倒入蛋液静置10秒。鸡蛋花凝固后，用勺子轻轻一推，再加入半勺熟醋增加酸味，加少许鸡粉提鲜，最后加少许香油，撒上香菜碎，即可转关火，将锅放入汤盆中。

鸡蛋山药蘑菇汤

1.准备一个山药，剥去外皮，切成小方块，放入碗中；胡萝卜半根、香菇两朵、黄瓜半根切成小方块备用；准备适量的葱、姜片、蒜末；

取适量生菜叶切碎，在小碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。

2、炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子分成大块，鸡蛋煎好后倒出控油

3、锅中加入少许食用油，将葱、姜、蒜炒香，将葱、姜、蒜炒至外皮微黄，闻到一股葱油香味后，捞出倒入出来。

加入一勺盐、半勺鸡精、一勺白胡椒粉，用勺子搅拌使调味溶解。

5.倒入鸡蛋块，继续煮30秒，加入切碎的蔬菜，根据自己的口味加入少许陈醋和香油，然后关火起锅，盛入汤碗中，最后放香菜叶做装饰。

好了，今天分享的5道汤品就到这里了，喜欢的朋友可以点赞、收藏和转发。

感谢阅读，下期见。

以上就是冬季必备的5道营养汤，每天喝一碗，温暖胃肠，预防感冒的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多冬季必备的5道营养汤，每天喝一碗，温暖胃肠，预防感冒相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。