熟醉蟹保质期一般多久 熟醉蟹保质期一般多长时间

更新时间:2023-07-07 08:08:01 作者:知道百科

1、冷冻:醉蟹醉好以后,应该装进干净容器,密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中,保质期可以达到半年以上。

2、冷藏:如果是冷藏,在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。

3、醉蟹分为生醉和熟醉。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹,简单处理后用高度黄酒去污和杀菌。然后放入醉料中生腌而成。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹,经过熟处理后加入醉料加工而成。根据调料的不同,又分为红醉和白醉。

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