白莲蓉和红莲蓉的区别
2023-06-24
白莲蓉和红莲蓉的区别
更新时间：2023-06-24 08:35:10 作者：知道百科
1. 白莲蓉和红莲蓉都是广东传统糕点，但它们之间有很多不同之处。
2. 首先，白莲蓉和红莲蓉的颜色不同。白莲蓉是白色的，而红莲蓉则是深红色的。这是因为白莲蓉里面放的是白莲子，而红莲蓉里面放的是红莲子。
3. 其次，白莲蓉和红莲蓉的口感也有所不同。白莲蓉比较细腻，口感略带清香；而红莲蓉则略微粗糙，口感有点甜。
4. 除此之外，白莲蓉和红莲蓉的做法也有所不同。白莲蓉需要先将莲子磨成莲蓉，再加入糯米粉和其他材料搅拌；而红莲蓉则需要将红莲子煮熟、去皮、去芯后磨成莲蓉，然后加入糯米粉和其他材料。
5. 总的来说，白莲蓉和红莲蓉虽然都是莲蓉做的糕点，但在颜色、口感和制作上都有所不同。
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