土豆炖牛肉，营养又美味，分享一个快煮牛肉的小窍门

带娃放假的第二天，又是飞狗奔狗的一天。我觉得“妈妈”这个词简直就是一个神奇的声音。我好像比消防员还忙。

还好我有先见之明，早早起来准备好你的午饭，不然你就吃不上了。土豆炖牛肉配上香喷喷的米饭很好吃。这牛肉要炖得香，必须要炖透，所以炖的时间不会短，得提前安排好。

我用砂锅炖了1.5个小时，非常好吃，很好吃。而且砂锅的保温性能好，菜品不易降温，非常适合冬天食用。

土豆炖牛肉一直是一道孩子爱吃，我也爱做的菜。

每次做出来，小家伙们都会赞不绝口，胃口也会好很多。牛肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量极低。儿童食用可提高免疫力，促进身体发育。

这就是为什么牛肉比猪肉贵得多的原因。今天用的是牛小腿，所以炖的时间稍微长了一点，不过结果还是中规中矩，香脆可口，配饭很好吃。今天，我和孩子们中午吃了这道菜，非常满意。

有很多人经常炖牛肉而不炖。这里分享一个小技巧，就是在炖牛肉的时候加一点白醋，可以软化肉质，让牛肉炖得很快。大家不妨试试看，我觉得还是很有用的。

其实，牛肉烂不烂也和牛肉本身有关。比如大家喜欢的牛里脊和牛筋，都是比较熟的。今天的土豆炖牛肉，除了炖的时间稍微长了点，真的不难。

下面就把详细的做法分享给大家，让大家吃到营养美味的牛肉。

【土豆炖牛肉】

所需材料：

牛肉500克，土豆2个，洋葱半个，姜1片，大葱2根，白醋少许，料酒2勺，老抽1勺，生抽1勺，生抽1小块咖喱。

具体方法：

1、牛肉切小块，用清水泡一下血水，然后洗净。

2、锅内放适量冷水，将牛肉块随冷水一起放入锅内，加入姜片和料酒焯去腥味。

将焯过水的牛肉块用热水洗净。

3、砂锅内放入适量水，加入姜、葱烧开，放入焯好的牛肉块，加少许白醋大火烧开，转小火慢炖。

4、牛肉炖好后，就可以准备配菜了。土豆洗净切块，洋葱切小块备用。

5.牛肉炖至8分钟时，加入生抽、老抽和咖喱块，盖上文火慢炖入味。

6.炖至牛肉入味。最后半小时，将土豆和洋葱倒入牛肉中，用文火炖至熟透入味。

7.所有的食材都煮熟入味后，就可以关火开吃了。

以上就是营养美味的土豆炖牛肉，分享一个牛肉快速熟烂的小技巧！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多营养美味的土豆炖牛肉，分享一个牛肉快速熟烂的小技巧！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。