红酒的存放方法 红酒的存放方式
2023-06-25
更新时间:2023-06-25 09:01:53 作者:知道百科
1、红酒瓶必须呈水平关存放,使木塞能够与酒保持而湿润。充分膨胀,起到隔绝空气的作用,而如果酒瓶长期垂直摆放,软木塞就会慢慢变干缩小,使较多的空气进入酒瓶,造成酒的氧化变质,但饮用前数小时,可将酒直立放置,让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
2、储存红酒的最佳温度为摄氏11度,但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动,因为不稳定的温度最具有危险性,通常温度越高的酒的熟化越快,温度低时,酒的成长就会较慢酒在瓶中会慢慢地成长熟化,因此一个合适的存场所对红酒来说十分重要,温度的波动非常有害,经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏,有条件的话,地下室会是理想的地方,凉爽、潮湿、阴暗且稳定。
3、红酒瓶必须呈水平关存放,使木塞能够与酒保持而湿润。充分膨胀,起到隔绝空气的作用,而如果酒瓶长期垂直摆放,软木塞就会慢慢变干缩小,使较多的空气进入酒瓶,造成酒的氧化变质,但饮用前数小时,可将酒直立放置,让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
4、储存红酒的最佳温度为摄氏11度,但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动,因为不稳定的温度最具有危险性,通常温度越高的酒的熟化越快,温度低时,酒的成长就会较慢。
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