1. 2016年的生肖是猴，根据中国传统的十二生肖，每年都对应一个生肖，而且跟随农历的年份变动。根据年龄与生肖的关系，我们可以推算出2016年出生的人的年龄与生肖的对应情况。

2. 所以，如果2016年是猴年，那么在2016年出生的人的年龄应该是多少才能对应51岁呢？首先，我们需要找到猴年与51岁对应的年份。

3. 猴年的规律是每隔12年就会再次出现，例如，1980年是猴年，1992年也是猴年，以此类推。所以，我们可以用51除以12得到商数4，再用51减去4乘以12得到差数3。

4. 差数3表示51岁是在猴年的3年后，那么在2016年就可以找到与之对应的年份。2016年 + 3年 = 2019年，所以2019年是与51岁对应的猴年。

5. 因此，在2019年出生的人将会在2032年达到51岁，与猴年对应。

总结：根据题目给出的条件，2016年51岁的人属于猴年。通过计算，我们可以推算出2019年出生的人将在2032年达到51岁，与猴年对应。年龄与生肖之间的关系是中国传统文化中的一种独特方式，通过了解这种关系，能够更好地了解自己的年龄与生肖的对应。不仅如此，每个生肖还有着丰富的象征意义，深深植根于中国人的文化中。