晒豆子的时候需要焯水吗？很多人都做错了，难怪味道不好，变质很快

又到了大量豆类上市的时候了。鲜嫩可口，量大价廉。一可以买到很多东西。在我们北方，很多人会利用时间去买豆子，晒成干豆子储存起来。

别小看这干豆，虽然看起来又黑又丑，但吃起来却很香，味道更浓郁，味道更浓郁可口，尤其是冬天拿来炖的时候，更是无比的饱腹。

说起晒豆，古人说起来很简单，但很多年轻人却不怎么会。有的尝试自己晒豆子，但是晒出来的豆子不好，味道不好，也不好保存。它在冬天腐烂。

其实很多人晒豆子的时候，有一个步骤是错误的，那就是晒豆子的时候要先焯水吗？很多人做错了。今天小编就来给大家分享晒豆子的正确做法。不太擅长的朋友一定要跟。

其实干豆子的正确晾晒方法是焯水。漂烫后豆子的口感更加丰富，在漂烫的过程中激发出豆子的鲜香。豆子用开水烫一下，表面的细菌和杂质也被破坏了，所以一定要烫一下。

另外，大家一定要注意，在焯豆子的时候，可以滴几滴食用油。食用油可以覆盖豆子并保存绿豆。