1. 盆栽桂花掉叶子的原因有很多种，包括生长环境、养护不当、病虫害等。首先需要确定掉叶的具体原因，然后采取相应的措施进行处理。

2. 如果是由于生长环境不合适导致的叶子掉落，可以考虑改变盆栽桂花的生长环境。确保盆栽桂花有充足的阳光照射，保持适宜的温度和湿度，避免过度浇水或过度干燥。

3. 如果是由于养护不当引起的叶子掉落，可以注意以下几点。首先，及时移除枯黄或病虫害叶子，避免继续扩散感染其他部分。其次，合理修剪桂花枝条，促进新的叶芽生长。此外，施用适量的有机肥料，增强桂花的养分供应。

4. 如果是由于病虫害导致的叶子掉落，要及时发现并采取相应的防治措施。常见的桂花病害有桂花黑穗病和桂花蚜虫等。针对不同的病虫害，可选用相应的药剂进行喷洒。在使用药剂时，要注意按照说明正确使用，避免对植物和环境造成污染。

总结：盆栽桂花掉叶子的原因有很多种，处理方法要因情况而异。改善生长环境、调整养护方法，以及及时发现和应对病虫害，都是有效的措施。要保持耐心和细心，通过合理的护理，让盆栽桂花重新恢复健康生长。