叉烧是我国哪个省的特色肉制品? 叉烧是哪里的特色
2023-06-29
叉烧是我国哪个省的特色肉制品? 叉烧是哪里的特色
更新时间：2023-06-29 09:03:25 作者：知道百科
1、叉烧是我国广东省的特色肉制品。
2、叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。
3、该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”；以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
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