1. 在超市中，小麦淀粉又称为小麦粉。小麦粉是小麦经过加工后制成的一种白色粉末，具有广泛的用途。
2. 小麦粉在烘焙中的应用十分广泛，可以被用来制作面包、蛋糕、饼干、饺子等。此外，小麦粉还被用来制作油条、面条、米粉等面食。
3. 对于购买小麦粉，消费者可以到超市中相关区域进行选择。一般来说，小麦粉会被放在与面食、烘焙相关的区域内，比如说与酵母、糖、油、发酵粉等商品放在一起。
4. 购买小麦粉时，消费者还需注意其性质和用途。例如，有的小麦粉适合用来制作蛋糕，而不适合制作面包。此外，有的小麦粉含有过多的添加剂，对人体不利，需要谨慎选择。
5. 总的来说，小麦淀粉在超市中被称为小麦粉，可以在面食、烘焙配料等相关地区内进行购买。在购买时需要注意其性质和用途，并选择含有较少添加剂的小麦粉。