家常红烧菜,让这个过年一家人吃个痛快,过年更开心!

更新时间:2023-06-04 15:41:01 作者:知道百科

家常红烧菜,让这个过年一家人吃个痛快,过年更开心!胃和心,总要有个饱。所以,整个世界的迷茫和悲伤,都可以用美食来抗拒!

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家常红烧菜,让这个过年一家人吃“虎”,过年更开心

小时候过年最盼望吃的菜就是牛肉。真的,我不知道为什么我最喜欢的肉类是牛肉,而且我小时候只有过年才有牛肉。

所以,我很期待过年之前能吃到牛肉。现在成家了,好像还是喜欢吃牛肉。这样一来,家里聚餐或者过节的时候,肯定少不了牛肉。

只是小时候妈妈做的牛肉是牛肉火锅,而我做的多的是干脆红烧牛肉。

自己做之后,菜花肯定多,吃的最多的是土豆炖牛肉,因为这道菜是我们一家三口的最爱。

【土豆炖牛肉】

主要原料:牛肉、土豆、生姜、大蒜、香菜

具体方法:

将牛肉切成块,放入沸水中焯一下。

焯水的时候记得加一点姜和料酒。将土豆去皮,切成块。

锅里不加水,将焯过水的牛肉块和姜蒜一起下锅炸出水分。这次买的牛肉还是比较干的,水分不多。

水炒好后,加点油,开始炒牛肉。

牛肉炒一会后,加入生抽、糖、蚝油翻炒均匀。最后一次加入足量的开水,盖上锅盖开始小火炖。

记得把土豆倒在中间。

如果喜欢吃软一点的土豆,可以早点倒入,炖的时间长一些。土豆炖好后,加入适量的盐调味,即可装盘。

最后撒上香菜即可食用。香菜可加可不加,这完全是我的最爱。

土豆炖牛肉还可以提高人体的免疫力,因为土豆和牛肉中含有非常好的优质蛋白质,而蛋白质构成了很多免疫物质的原料。

因此,通过吃土豆炖牛肉来补充优质蛋白质,可以提高机体的免疫力。它也有积极的作用。

马铃薯炖牛肉还含有丰富的铁质,而且是容易被人体吸收的血红素铁,因此对纠正和预防缺铁性贫血也有积极作用。

一家三口爱吃土豆炖牛肉,补充优质蛋白质,提高免疫力

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