白胡椒和黑胡椒有什么区别 白胡椒和黑胡椒有何不同
2023-08-11
白胡椒和黑胡椒有什么区别 白胡椒和黑胡椒有何不同
更新时间：2023-08-11 13:54:08 作者：知道百科
1、平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。
2、黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓。能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。
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