拆骨肉是哪个部位的肉 拆骨肉是什么部位

更新时间:2023-07-27 09:26:14 作者:知道百科

1、这拆骨肉,顾名思义,就是从肉骨头上拆下来的肉。用的骨头不是肉多多的仔排,而是猪的大腿骨。也叫筒骨,好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的。熬骨头汤的那种骨头就是。

2、骨头上的肉肥瘦都有,并且口感也不会很柴。还会带点儿骨头的香味。无论是酱卤还是直接抓在手上啃,又或者拆下来作为配菜。都是十分不错的。

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