简单易做的家常菜,让你食欲大增,值得收藏!
2023-06-11
更新时间:2023-06-11 10:23:01 作者:知道百科
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在家的时候,我常常抱怨妈妈一天做几次那几道菜,我天天吃腻了。事实上,妈妈已经不知道要煮什么了。只有几种成分,我必须改变不同的方法。是不是很多妈妈每天都在为给孩子煮什么吃而发愁呢?孩子吃多了会腻,不想吃。今天小编在这里给大家推荐几道我每天换一个星期不重复的家常菜。妈妈们快来学习吧,方法很简单。几样简单的食材就可以烹制出美味佳肴,而且价格合理,是日常午餐和晚餐的最佳选择。
1、烧豆腐
【原料】:豆腐1块,西兰花半个,胡萝卜半个,葱适量,姜适量,蒜2瓣,生抽1汤匙,醋半汤匙,糖、盐适量、生粉少许、植物油适量。进行如下:
1.豆腐切丁,姜蒜切片,洋葱切碎,红萝卜切片,西兰花洗净切成小朵,备用。
2.锅中烧开水,加入1汤匙盐,加入豆腐烧开,待用。将西兰花和胡萝卜放入锅中焯1分钟,取出备用。
3.豆腐裹上生粉,放入油锅中炸至金黄,捞出控油备用。
4、锅内倒入油,放入姜蒜爆香,下入豆腐和小菜炒熟,盖上生抽、醋、糖、盐烧开,最后加入水淀粉。变厚。
2.鱼香肉丝
【原料】:猪里脊肉250克,冬笋1根,胡萝卜1根,黑蘑菇1朵,葱1根,姜1片,蒜头2瓣,花椒1汤匙,水淀粉适量,1料酒1汤匙,醋1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,香油1汤匙。进行如下:
1、黑菇用温水泡软,然后洗净,猪里脊洗净,根据质地切成片。
2、猪肉加入干淀粉和色拉油拌匀,腌一会备用。
3、冬笋洗净,切成片,放入锅中煮2分钟,捞出撕开。
4、胡萝卜去皮切小块,泡发好的香菇切小块,葱姜蒜切碎备用。
5.准备2个小碗,在一个碗里加入1勺淀粉和3勺水调成水淀粉,待用。
6、另取一个碗,加入料酒、醋、生抽、糖、香油和水调成酱汁备用。
7、锅内倒入油烧热,放入切好的猪肉片炒至焦黄后捞出,将切好的姜蒜放入锅中炒香。
8、加入剁碎的花椒炒香,然后倒入冬笋、黑木耳和胡萝卜丝炒熟,再倒入切好的猪肉片炒香。
9、最后倒入香料酱,翻炒1分钟,然后把水倒在淀粉上勾芡,煮至浓稠,关火,撒上葱花。
3.糖醋白菜片
【原料】:白菜1个,大葱1条,姜1片,蒜2瓣,干辣椒3个,盐适量,醋适量,花椒粉适量,白糖适量.进行如下:
1、白菜用手撕成块,洗净。将葱、姜、蒜切碎,干辣椒切成片备用。
2、将1勺白糖、2勺醋和3勺1水混合,放入小碗中备用。
3.锅中油烧热,加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下白菜炒香,淋上糖醋汁。
4.边搅拌边用大火炸,炸好后转中火至软,加入盐和胡椒粉,拌匀即可享用。
4.番茄炖单菇
【原料】:西红柿2个,金针菇200克,盐适量,食用油适量。进行如下:
1、准备好材料,番茄皮用盐洗净,冲洗干净,切成小块。
2.金针菇切去头部,将单个蘑菇分开洗净备用。
3、锅中油烧热,放入西红柿炒半分钟,加盐再炒半分钟。
4、然后盖上清水,大火煮10分钟,把西红柿煮好,西红柿去皮扔掉。
5、再放入金针菇,加适量清水,加盖大火煮10分钟,最后加盐调味。
五、碎豆
【材料】:豆角500克,猪肉200克,小米5克,葱1根,蒜头2瓣,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,糖1汤匙,淀粉1汤匙,适量植物油。进行如下:
1.猪肉剁碎,加入料酒、糖、淀粉和生抽,腌10分钟备用。
2.豆子洗净,然后切成小方块,葱蒜切丁,小米椒备用。
3、锅内倒入油,放入肉末炒熟,加入适量老抽上色,捞出待用。
4、锅内倒入少许油,放入葱花、蒜末和小米椒,炒香后放入豆角炒香。
5、加入适量的水将豆子炒熟,然后加入适量的盐炒匀,然后加入肉末,炒匀后出锅前加入适量的味精。
以上5道家常菜你学会了吗?都是很普通的食材,很普通的家常菜。用这种方法,味道很不一般。今天先给大家介绍一下这五道菜,下次再继续推荐一些家常菜。每天更换不同的菜品,让饮食生活不再单调。
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