发面发过了怎么办 发面发过了的解决方法

更新时间:2023-06-23 09:01:13 作者:知道百科

1、如果不慎将发面发过了,可以将发过的面团继续搓揉。然后加入面粉、水、小苏打粉继续搓揉,直至将面团搓揉的表面光滑为止。

2、将面团放入容器内,再盖一层保鲜膜密封,在常温下等待发酵30分钟之后,面团的二次发酵就成功了。

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