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其实初二吃什么更重要。老规矩不丢，日子会过得顺风顺水。

古语有云：“初一饺子初二做面，初三合子回家”。初二吃面条，表示事情会顺利。

一、【萝卜丝面】

萝卜又叫“菜头”，是“中奖”的意思。大年初二，我们只想中彩票。

1、青萝卜1个，洗净切稍粗的萝卜丝。

切好后撒上面粉拌匀，再撒上一点点清水，再裹上面粉，尽量裹厚一些，炸出来吃起来香香的。

2、西红柿去蒂切块；黄豆芽洗净适量；将一把生菜切成段备用。

3.加热锅中的油。平底锅完全滑动后，倒入热油，加入冷油，将萝卜丝撒入并摊开，小火慢炒。

过来煎另一面，把萝卜丝炸到金黄酥脆，掰开倒出来备用。

4、锅内再次烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入番茄炒红汁，倒入黄豆芽，加盐、味精调味，转高豆芽烧热炒至生熟，然后沿锅边加入水、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、上色用的老抽，十三香再放少许。

大火烧开汤，加入面条，用筷子经常搅拌，防止粘连。

5.将所有面条漂浮。煮好后放入炒好的萝卜丝和生菜。继续煮，直到萝卜的香味散发出来。淋上芝麻油，即可享用。

二、【元宝汤】

初二吃元宝的习俗源于初二祭财神。这个元宝汤就是我们平时吃的馄饨。

1.准备适量的五花肉馅和一把泡发的海米，将海米用刀压碎，五花肉剁成肉末，加入盐、糖提鲜、鸡粉、鸡汁、蚝油、生抽、葱姜水，朝一个方向打至成球状。

2、准备好馄饨皮适量，分别包上肉馅，揉成元宝状，即可出锅。

3、将香菜段、小葱、虾皮、紫菜放入碗中，加入盐、鸡粉、胡椒粉，再加入两勺刚炸好的葱油，然后倒入热水或高汤。

4、锅烧开水，将馄饨放入水中，锅转小火煮，馄饨浮起来即可取出。

5、然后放入汤锅中享用。

三、【开年糕】南方初二，吃年饭、年糕。俗话说“年糕做好了，财运又来了”。

2、锅中倒入菜籽油，油温至50%热（微冒烟时），倒入年糕，炒约一分半钟，将表皮炸至金黄色，捞出米糕点控油备用。

3、锅内留少许底油，倒入调好的酱汁快速搅拌。

待汤冒泡后，倒入少许水和淀粉勾芡，再倒入炒好的年糕，快速翻炒。随时待命。

4.最后撒上白芝麻，就可以享用松软可口的年糕了。

除了注意饮食，不要忘记做这两件重要的事情：

一、接财神

大年初二，迎财神，开财门！开门，桌上供果，燃放鞭炮，迎财神爷。

2.回娘家

大年初二也叫“开年”。是女婿回娘家的日子。回娘家，要带一对，不要带一件。如果晚饭前赶回婆家，也要带回一部分彩礼。

以上就是大年初一吃饺子，初二多吃什么？传统不忘，日子越过越好！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多大年初一吃饺子，初二多吃什么？传统不忘，日子越过越好！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。