今天给大家分享几道春节期间待客，餐桌上必备的4道“大硬菜”，不会的朋友可以学习一下，春节期间在家人和亲戚朋友面前露一手也是可以的，随便哪道菜端上桌，亲朋好友都会夸你厨艺高的，而且待客还特有面。

一：【红烧肉】

五花肉清洗干净，切成麻将大小的块。

这道菜要想吃起来不腻，唯一的办法就是把肉里的油多煸出来一些，不然几块肉下肚就不想吃了。

二：【大盘鸡】

如果没有整鸡，用鸡腿代替也可以的，至于咸淡和辣味，大家根据家人喜好来酌情添加就行。

三：【啤酒鸭】

喜欢吃辣的朋友可以加几颗干辣椒进去，装盘后最好撒点葱花在上面，这样端上桌会更好看。

四：【水煮鱼片】

其实青红椒不仅是为了点缀，也可以增加香味，我做很多荤菜都喜欢加点青红椒进去，就是很喜欢青红椒的那种香味。

不知道大家有没有发现，这四道菜端上桌，鸡鸭鱼肉都有了，而且每道菜做起来也不难，待客也很有面，喜欢的朋友抓紧收藏起来吧。喜欢的朋友别忘记关注瘦猴，有更多的美食要分享给大家。

以上就是春节必备硬菜：学会这四道硬菜，让你成为亲朋好友眼中的厨艺高手的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多春节必备硬菜：学会这四道硬菜，让你成为亲朋好友眼中的厨艺高手相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。