最适合春节做的点心,不打发不揉面,一拌一烤零失败

更新时间:2023-05-22 08:07:02 作者:知道百科

最适合春节做的点心,不打发不揉面,一拌一烤零失败class="ql-align-center">

家里有烤箱的朋友们,一定要试试这款零失败的小点心,不仅做法简单,食材也是常见的。用玉米油代替黄油做点心,相对来说热量更低一些,除了香味更淡以外,其它的也没什么区别。这款小点心,我连续做了很多年,也得到了亲戚朋友的一致认可,大家都说比买的还好吃。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【花生酥】

食材:花生米100克;低筋面粉280克;玉米油100克;鸡蛋1个;糖粉80克;小苏打2克。

第一步:花生米铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中层,160度烤10分钟左右,取出,自然放凉,再把外皮搓掉。

第二步:把去皮后的花生米装入袋子中,用擀面杖擀成花生粉或者花生碎都可以。我喜欢保留一些小颗粒,吃起来更香一些,口感也更丰富。

第三步:取一个干净的盘,放入玉米油和糖粉,用手动打蛋器搅拌几分钟,糖和油完全融合在一起就可以了。

第四步:打入一个净重约50克的鸡蛋,继续用手动打蛋器拌匀,混合到看不出蛋清和蛋白的状态就可以了。

第五步:把低筋面粉和小苏打混合,过筛加入盘中,用硅胶铲把面粉和液体翻拌成团。

第六步:面团翻拌至没有干粉的状态就可以了,不需要过度翻拌,加入花生碎混合,翻拌均匀。

第七步:把面团平均分成16份,简单揉圆,再放入铺好油纸的烤盘中,每个面团之间都要保持一些距离。这个时候,可以先把烤箱预热好,烤箱预热的时间长一些,温度也会更加稳定。

第八步:用家里现成的模具,把面团压出花纹。家里没有模具的话,轻轻按扁,做成饼状,也是可以的。

第九步:把做好的花生酥生胚,放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟。最后5分钟,要多观察花生酥的上色状态,颜色满意后,加盖锡纸。不同品牌的烤箱,温度略有不同,建议大家根据自家烤箱的温度,灵活调整温度和时间。

最适合春节做的点心,不打发不揉面,一拌一烤零失败,比买的好吃!这款简单又解馋的花生酥,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

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