插花牛肉汤是一种安徽阜阳的小吃，起源于清朝道光年间。这道汤口感纯正，回味悠长，值得一试。

汤头采用牛骨熬制的原汤。牛肉是真正的牛肉。插花牛肉汤以其独特的工艺得到食客的赞赏，成为家喻户晓的名小吃，遍布全国。

除了牛肉和汤，粉丝也是插花牛肉汤的重要食材。用地道的天然红薯粉为这碗汤锦上添花。

客人喝插花牛肉汤时，会配上油饼。两者完美搭配在一起，让吃过的人终生难忘这个味道。

滕州有个大爷，卖插花牛肉汤20多年了，还是个破店，没有任何变化。小店开在步行街的南端。环境很简单，店面很小。从外面看，大门只有巴掌大小。

一进店就是他们的厨房。大锅里有牛肉汤。

所有的牛肉汤都是从这个锅里熬出来的。另一边是一个冰箱，里面放着各种配菜。其中包括免费泡菜。

就是这样的速度，吃饭也要排队20分钟。中午能卖300多碗，营业到深夜。

晚上上班的人也可以在这里吃一碗汤，一天就能卖完。500多碗。

据说，他家的老汤没有换过，不断往里面加新水。正是这一锅老汤，让他家的牛肉汤如此美味。

小店的缺点也很明显。卫生状况堪忧。

地板上到处都是卫生纸。盛蛋糕的小筐全是油渍，影响食欲。不介意的话，他家的这些牛肉汤还是值得喝的。如果您介意，请不要尝试，我想我不能吃。

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