1. 首先,我们需要准备一瓶订购的鲜牛奶。如果可能,最好选择未经过超高温处理的鲜牛奶,以保持牛奶原有的营养成分和口感。
2. 在鲜牛奶中加热之前,需要对鲜奶进行杀菌处理,以保证安全。可以将鲜奶倒入具有杀菌功能的锅中,如电饭锅或蒸锅,在锅中加水,大火煮沸30分钟,然后降温,直到温度降至40℃以下。
3. 将处理好的鲜奶倒入不粘锅中加热。千万不要直接将鲜奶倒入不锈钢锅中,以免在高温下与锅底接触产生不良反应。
4. 加热过程中需要时刻监测温度,尽量避免过高的温度造成营养成分的流失和口感的损失。一般来说,保持温度在60摄氏度左右为最佳。
5. 当牛奶温度达到所需温度后,需要及时关闭加热器具,否则温度会继续升高,造成过度加热。可以用温度计及时测量温度,在达到所需温度后关闭火源。
总结:订购的鲜牛奶加热需要经过杀菌处理,加热时必须时刻监测温度,掌握合适的温度以保持牛奶的口感和营养成分。