面包发酵过度怎么补救 如何解决面包发酵过度
2023-06-28
面包发酵过度怎么补救 如何解决面包发酵过度
更新时间：2023-06-28 08:58:24 作者：知道百科
1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、碱面重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。
2、如果面团发酵过度，可以放一点食用碱面（小苏打）。然后将食用碱面均匀的和在面团中，再做成发面烤饼会很好吃的。
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