紫薯面食的健康美味,不煎不炸更健康,老少皆宜
2023-06-04
更新时间:2023-06-04 08:25:01 作者:知道百科
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紫薯是一种非常美味且营养丰富的食材,而且紫薯本身热量比较低,饱腹感强,在一定程度上起到了减肥的作用。今天小编就来教大家做一种紫薯意面。比面包还软,好吃。而且不油炸不油炸,吃起来很健康,很适合老人小孩,喜欢的朋友赶紧来看看吧。紫薯这样做成意大利面,比面包还好吃,而且不用油炸不用烤,更健康。老少皆宜。
【紫薯饼】
材料:紫薯2个、酵母4克、面粉300克、糖、蔓越莓干。练习步骤:
1、紫薯洗净去皮切薄片,上蒸锅蒸熟。水开后,蒸15分钟左右,至用筷子轻松扎透即可。
2、我们将蒸好的紫薯取出,放入料理机中,加少许水打成泥,倒入盆中,加入适量的白糖和4g酵母,加入300g面粉分批拌匀,搅拌成比较浓稠的面糊。面糊不能太稀,否则味道会黏糊糊的,容易塌陷。搅拌成细腻的面糊,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
3、面糊发酵好后,用筷子单向搅拌,让里面的气体释放出来。电饭煲内胆刷一层油,倒入面糊,表面稍微抹平,然后可以加入自己喜欢的水果干,我这里放了蔓越莓干,然后再醒发10分钟。面糊明显膨胀后,按下烹饪按钮开始烹饪。立即服务。
这样做出来的紫薯发糕,蓬松松软,比面包还好吃。紫色的造型让人很有食欲。紫薯浓郁的香气,非常好吃,营养丰富。它适合成人和儿童。食谱也很简单。喜欢的朋友赶紧来试试吧。
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