甘蔗别直接啃，试试这两个方法，甘甜润燥止咳好！

小时候，冬天，我在家里买成捆的甘蔗。价格便宜，水资源丰富。尤其是过节的时候，在家里放几根甘蔗，就意味着越来越高了！现在绿皮甘蔗很少见了。都是紫皮甘蔗，又粗又矮，价格一年比一年贵。今天，我买了一根25元的甘蔗。

春节期间有很多聚会。吃喝玩乐之后，家人不是咳嗽就是上火，所以我这几天经常去买甘蔗。甘蔗性寒，不敢多吃，怕胃受不了，一般都是加热后再吃。

今天给大家分享两种甘蔗的做法。加热后的甘蔗不仅吃起来更甜，还能润燥去火。

1、山楂甘蔗水

【实践】

1、甘蔗切小块，切的时候注意，顺着纹路切，再切段比较容易，苹果和梨去皮切块，山楂冻切小块，没有山楂就用山楂片果冻。

2.将所有材料倒入锅中，加水大火煮开，转小火煮20分钟，不用加糖，开水是甜的。

3、在煮的过程中，山楂冻会溶化，整个糖浆呈山楂红色，加上山楂更开胃，酸甜可口，特别好吃。

用山楂果冻比用新鲜山楂或山楂片做菜味道更好。

家里不爱喝白开水的，可以这样煮一锅，酸甜开胃，健脾胃，促进消化，止咳，比喝饮料好多了！除与梨、苹果同煮外，还可与荸荠、草根同煮，或与金橘、银耳同煮，皆可口。

2.烤甘蔗

如果你喜欢吃甘蔗，建议先烤一下再吃。高温加热后，甘蔗中的甜味会被激发，口感会更甜，还能缓解甘蔗的寒性，避免引起肠胃不适。

【实践】

1、买甘蔗的时候，把它切成小块，包好甘蔗，锡纸毛面朝上，像包糖一样把两端拧紧。

2.放入空气炸锅，或烤箱200摄氏度烤15分钟左右。

烤好的甘蔗冒着热气，打开锡纸就能闻到红糖的香味。趁热吃，不仅甜，而且容易咬。吃起来很舒服，暖在肚子里。

【小贴士——如何选择甘蔗】

1、头上的叶子新鲜翠绿，外面皱纹少，白霜分布均匀，紫皮光泽度较好的甘蔗一般比较甜；

2、甘蔗直，节长，节少。

这样的甘蔗比较甜。反之，节多、蔗粗的甘蔗，甜度会较弱；3、买甘蔗的时候，商家会把中间切掉，然后剥皮。记得检查甘蔗有没有虫眼，有没有刺鼻的气味。

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