天已经很冷了，年关将至岁末。大寒是四时的结束，但也预示着新春的开始。天气依旧寒冷，当前的保暖工作要做好到位。俗话说“春生夏长，秋收冬藏”，严寒也是进补的好时节，此时正是冬春季的过渡期，此时的饮食习惯与关系到来年！

马上就要过年了，大家都忙着准备大市集，采购年货。今天给大家分享3道适合在严寒中养生的菜品。它们不仅美味、营养、健康，而且还能充饥。一起来看看吧！

1.大麦糕

需要用到的食材有：薏米、红豆、茯苓、山药、芡实、黑豆、黑芝麻

具体制作步骤：

2、将炒好的材料全部放入破壁机中研磨成粉，黑芝麻留一半备用；

3、将材料的细粉和剩下的黑芝麻混合均匀，根据自己的口味加入蜂蜜，揉成球状，擀成厚度合适的面团；

4、然后切成均匀的小块（牛轧糖大小）；

5、待其自然风干至不粘手，放入密封罐中，可长期保存。

成品薏米糕软糯，口感绵密可口。打开盖子就能闻到浓浓的谷物香味。尤其是现在气温越来越低，更适合做一些薏仁糕来帮助御寒保暖过冬。咬一口就像糖果，营养又美味。

2.黑芝麻球

需要用到的食材有：黑芝麻、黑米、黑豆、蜂蜜适量

具体制作步骤：

1、先将黑芝麻反复清洗，去除泥沙等杂质，这样吃起来更干净；

2、将洗净的黑芝麻控制好水分，倒入无油无水的炒锅中，中火炒干水分，晾凉待用；

3、黑豆提前浸泡2-3小时后，用同样的方法炒熟待用；将黑米洗净炒熟；

4、将炒好的黑芝麻、黑米、黑豆放入破壁机中研磨成粉。

如果想要更细腻的口感，可以反复研磨；

5、将磨细的材料搅拌均匀，加入适量蜂蜜拌匀；

6、取适量细粉于手，揉成团，置于阴凉处自然冷却，再装入密封罐中保存；

众所周知，黑芝麻是“五谷之王”。虽然看起来很小不起眼，但是它的营养价值是非常高的，尤其是做成黑芝麻丸子之后，不仅可以最大程度的保留食材原有的味道和营养，还可以发挥最大的功效，非常适合冬季进阶，一口一口，陪你暖暖过冬。

3.一燕糕需要的食材有：红豆、红枣、枸杞、花生、红糖

具体制作步骤：

1、红豆提前浸泡5-6小时，然后放入盛满水的锅中煮至红豆软烂，即可关火取出待用（不要倒水）直接把红豆水倒出来，待用）；

2、红枣、花生、枸杞分别去核，去壳，洗净，晒干备用；

3、红枣切成小块，放入破壁机中反复研磨至没有大颗粒为止；

4、花生、枸杞也按上述方法磨成细粉；

5.将所有磨细的材料放入红豆泥中，不断搅拌捣碎。

期间可以根据自己的口味加入红豆水和红糖，搅拌至粘稠，用手揉成面团醒15-20分钟备用；

6、醒好的面团分成几个大小相等的小剂子，揉成自己喜欢的形状，上锅蒸15分钟，将玫瑰、火龙果、甜菜根粉放入锅中来回翻滚，使它冷却。

食用。

现成的一燕糕粉，糯糯的，松软有弹性，美观可口。尤其是女性朋友，在寒冷的天气里，更应该多吃这种养生糕点。关键是热量低，营养丰富。不管怎么吃，都不会长胖。做冬天最甜美的girl！

今天的3个冬季美食教程就分享到这里。寒冷季节来了，让我们一起合理饮食，平安过冬吧！

以上就是大寒养生美食，3道秘方助你安稳过冬的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多大寒养生美食，3道秘方助你安稳过冬相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。