过年必吃!襄阳人的牛肉面让人痴迷
2023-06-06
更新时间:2023-06-06 08:23:01 作者:知道百科
吃一碗襄阳牛肉面,是很多襄阳人每天必做的事,过年也不例外。2月2日,大年初二,一大早,大街小巷的牛肉面馆就熙熙攘攘,牛油的香味飘荡在大街小巷,让人垂涎三尺。
很多人来襄阳,就是为了品尝一碗地道的襄阳牛肉面。对于在外打工、留学的襄阳人来说,对家乡的牵挂或许会在一碗牛肉面中体现出来,这种牵挂甚至飘上了太空。航天英雄聂海生是湖北襄阳人。在神舟十二号载人飞船上,当他被问到回到地球最想吃什么时,他回答说:“最想吃的是襄阳的牛肉面!”
家住武汉的陈先生,一大早也来到了襄阳的面馆,和妻女一起吃面。陈先生是襄阳人。他一家三口住在武汉。他只在假期回到襄阳老家。“去年回来了两次,距离上一次在老家吃牛肉面已经半年多了。
武汉也有牛肉面馆,但总是味道不好。老家的面是最好吃的。”最令人印象深刻。”陈赫先生说,在武汉最怀念的就是回到襄阳吃一碗襄阳牛肉面。
在牛肉面店,如果不排队,从点餐到做面只需要一分钟,吃一碗牛肉面只需要10分钟左右,但在此之前,面馆要做的事情大量的准备工作。牛肉面的汤底是当天现煮的,牛肉、内脏、豆腐、海带等配料也是当天炖的。每家牛肉面店坚持的原则是食材不留宿。
“我做面的手艺是跟上一辈学的,秘方是老祖宗传下来的,汤要小火慢熬,牛肉和内脏都是新鲜的,我开始准备汤底,每天早上3:30准备当天的食材。准备好后,早上6:00开门,一直营业到下午5:30。
老徐说,虽然是过年期间,但对于襄阳人来说,吃牛肉面不管节假日都是开着的,生意不比平时差。
在襄阳,牛肉面店的密度不亚于武汉热干面店、南京烤鸭店、上海汤包店。据相关统计,襄阳市有大大小小的牛肉面店4000多家,几乎每条街都有一家甚至几家牛肉面店。很多面馆24小时营业,半夜生意还不错。有4000多家面馆,各具特色。如果不是老襄阳人,很难尝出其中的不同。
不能来襄阳品尝牛肉面的朋友也不用着急。过去,襄阳牛肉面只能在店里吃到。现在,襄阳牛肉面也以盒装、袋装的形式在线下超市和电商平台销售,让全国乃至世界各地的食客随时都能品尝到。襄阳的味道。
以上就是过年必吃!襄阳人的牛肉面让人痴迷的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多过年必吃!襄阳人的牛肉面让人痴迷相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。