栗子表面有点白毛能吃吗 栗子长白毛了还能吃吗

更新时间:2023-06-24 08:47:37 作者:知道百科

1、栗子表面有点白毛不能吃,会产生黄曲霉素。

2、黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

3、它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

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