这野菜比韭菜香,包成饺子,鲜嫩多汁满嘴留香,春天不懂吃太亏了

更新时间:2023-07-28 08:07:01 作者:知道百科

这野菜比韭菜还香,包成饺子后鲜嫩多汁,香气四溢。可惜春天我不知道怎么吃。

春天来了,万物生机勃勃。最近去菜市场买菜的时候,突然发现这里不仅有很多时令蔬菜出售,还有很多野菜。小编是在农村长大的,所以到现在对各种野菜都有一种独特的喜爱,就像每年春天,遇到野菜就一定要买,而且在网上经常能看到野菜的身影。餐桌在家里。.

春天的野菜种类很多,但我最喜欢荠菜。荠菜鲜香。它不仅味道鲜美,而且营养价值很高,尤其是钙的含量,几乎位居蔬菜之首。因此,常食具有补钙促进生长和增强机体免疫力的作用,尤其适合老人和小孩多吃。很多人都说春天韭菜好吃,但在我看来,荠菜比韭菜好吃,喜欢野菜的朋友要把握机会。

荠菜的吃法有很多种。我们北方人爱吃面食,所以荠菜最好的吃法就是包饺子了。做法简单,皮薄馅大,咬一口鲜嫩多汁,入口清香。饺子比韭菜馅好吃一百倍。下面就给大家分享一下这款荠菜饺子的详细做法吧。这野菜比韭菜还香,包成饺子,鲜嫩多汁,入口满口清香,春天不知道怎么吃,可惜了。

【荠菜水饺】

所需材料:荠菜、猪肉、洋葱、酱油、盐、香油、食用油、面粉、水

第一步:牧羊袋去根和黄叶,用水洗净备用,葱切碎,猪肉切碎。

第二步:将猪肉碎和小葱放入碗中,加入适量酱油,搅拌均匀后腌制一会。

第三步:锅中加入冷水烧开,加入几滴食用油,放入荠菜焯水至荠菜变软。

第四步:将荠菜取出放入冷水中浸泡至荠菜凉透后,将荠菜取出,挤出水分切碎备用。

第五步:将切碎的荠菜倒入肉馅中,不断加入适量的食用油、香油和盐搅拌均匀,即成饺子馅。

第六步:准备另一个干净的碗,倒入适量的面粉和水,揉成薄片状,揉成光滑的面团,继续揉成长条状。

第七步:饺子切成小一点,擀成中间厚边薄的饺子皮,在皮中间放上适量的馅料,揉紧。

第八步:锅中加入冷水烧开,放入饺子,轻轻推开。煮好后,揭开锅盖,继续煮至饺子鼓起即可食用。

尖端:

1、荠菜生长在野菜里,所以草酸会偏高。这种草酸会抑制人体对钙的吸收,所以建议焯一下。

2、如果荠菜已经焯过水,可以滴几滴食用油来保持荠菜的绿色。3、荠菜焯水后,记得把荠菜里的水挤出来。如果不挤出,饺子馅里会有很多水。

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