羊肉没烧怎么保鲜
2023-07-01
更新时间:2023-07-01 10:46:52 作者:知道百科
1. 羊肉是一种易腐食品,没烧熟、没放冰箱或保存不当,会很快变质,引起食品中毒等危害。那么,羊肉没烧怎么保鲜呢?
2. 首先,保鲜期短,最好不要存放超过8小时。如果您是在冬天保存,那么室温下可以放置1-3个小时,之后尽快放入冰箱;如果您是在夏天保存,那么室温下最好不要超过60分钟。
3. 其次,羊肉必须被收藏在一个温度适宜的地方以防止细菌的繁殖。一个明显的方法是放入冰箱。放在冰箱最冷部位(0℃-4℃),容器或袋子中,冷链保鲜时间应控制在2个小时内。
4. 同时,少量的盐也可以有助于降低羊肉爆菌或感染细菌的几率。在把羊肉装进密封的塑料袋或者罐子之前,涂上一层盐可使其存放更久。
5. 其他的方法包括:将羊肉裱在干燥的土豆泥中,放在冰箱里;或者用锅烧热水将羊肉烫一下,再放入冰箱。但这些方法均需注意卫生问题。
6. 总的来说,针对羊肉保鲜问题,最好的选择还是要尽快烧熟再食用,不要将未煮熟的肉直接用水泡着放了一晚上。如果想要保鲜更长时间,准备好密封的塑料袋和冰箱,将肉冷冻,可长时间保持新鲜。