1. 答案：牛筋面热量最低

2. 在热天里，吃一碗凉性的面食是一种不错的选择。在凉面和凉皮中，凉皮通常是油腻且热量较高的选项。而在牛筋面、凉面和凉皮中，究竟哪一种热量最低呢？

3. 通过一些数据的比较可以发现，牛筋面的热量最低。每一碗（100克）牛筋面中的热量约为100卡路里，相比之下，凉面的热量高达210卡路里，凉皮的热量则是147卡路里。

4. 牛筋面之所以热量低，是因为它的主要成分是面粉和牛肉筋，两种食材都比较清淡。而凉面和凉皮中的蛋白质含量较高，导致热量也比较高。

5. 因此，想要吃一份低热量的凉性面食，就可以选择牛筋面。不过需要注意，对于一些需要瘦身或控制饮食的人来说，无论是哪种凉性面食，吃多了也会导致热量过高，不利于健康。

6. 综上所述，牛筋面是凉性面食中热量最低的一种。但在摄取这种食物时，还需要注意适量、均衡饮食的原则，才能保持健康的生活方式。

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