难得的周末假期，不想做饭不想做饭，只想躺着吃。有没有一种米饭不用看火候，不用守厨房，直接扔进锅里，十几二十分钟就出锅了？

现在就给小伙伴们安利一锅好吃又简单的红烧饭。

不仅味道鲜美，而且营养价值比也很高。休息的时候，给喜欢的TA做一顿饭，绝对会让TA眼前一亮！

一道美味的卤饭，分分钟让你吃到甜头！

【菜名】美味南瓜鸡扒饭

【用料】鸡肉200克，南瓜1个，大米200克，生姜1片，大蒜2瓣，花生油1勺，生抽1勺，老抽半勺，1勺胡椒水

【烹饪过程】

第一步：先将鸡肉用清水洗净，然后用刀剁成小块，再用清水浸泡，去除鸡肉内的血水泡。

然后把鸡放入干净的锅里，锅里先放些水，把火调到最大。

第二步：然后准备好生姜和大蒜，生姜用刀切成丝，大蒜切成片。炒的时候，先在锅里倒入适量的花生油，然后把姜丝和蒜片翻炒几分钟，然后把鸡肉倒入锅里翻炒。

第三步：将半勺老抽、生抽和花椒水倒入锅中，继续翻炒至鸡肉上色，倒入适量清水，开大火等至沸腾，然后调到小火慢炖，直到炖得入味。

第四步：然后将南瓜用清水洗净，用刀切成小块。切记切小块，这样容易煮熟，煮的时间也会缩短。

第五步：等前面的材料都炖的差不多了，把南瓜小块倒入锅里，盖上锅盖继续炖。

第六步：南瓜鸡煲饭怎么能没有米呢？大米用清水洗净，倒入电饭锅中。可以根据锅的大小加水。注意水不要放太多，容易把米煮烂，影响后面炖的时候口感。

第七步：米饭煮熟后，将煮好的米饭倒入锅中，与鸡肉和南瓜一起翻炒几分钟，然后继续用文火炖至入味。一定要注意火候。

[烹饪技巧]：

1选择更甜、更软的南瓜。

您可以根据自己的喜好去皮或不去皮；

2炒之前倒入适量的花生油，不能太多，不然容易腻；

3食材鸡肉可以换成猪肉、鸭肉等，主要看你喜欢吃什么。

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