生活中，酱油是家家户户都不可或缺的调味品之一。任何炒菜、炖肉甚至各种蘸料中多少加点，它的味道立马变得不一样！平时，大家见到的酱油种类肯定有许多，纵让人眼花缭乱。故，想必在酱油挑选上，大家都能遇到同一个问题:到底选择哪一款呢？或者说，哪一款更适合自己的口感呢？

是的，我国生产酱油的地方有许多，诸如广东的海天、厨邦、珠江桥、致美斋、味事达等，还有山东的鲁花品牌以及上海的太太乐品牌系列酱油等，这都是全国一等一的优质酱油。今天我们以上海为例，来聊一聊这里的酱油。上海4款顶级酱油，经鉴定，由100%纯豆麦精制，纯手工无不良添加。你吃过几种呢？

太太乐酱油，上海市著名调味品品牌，国内十大优质酱油之一，论其知名度，可与广东海天酱油、厨邦酱油、珠江桥粮油相比肩。这款酱油产自于上海太太乐食品有限公司，该企业于1988年成立，是一家集调味品研发、生产、销售于一体的大型现代化公司。而这款酱油以油质温润浓厚，气味馥郁，挂浆优良而著称。

经过各项数据鉴定分析，这款太太乐酱油由100%非转基因纯豆精制，全程纯手工无不良添加成分。其优异的品质价之低廉的价格，受到了消费者的极度青睐。不妨听一听广大消费者如何评价这款酱油的，一位江西老顾客说，我们这里的酱油挺不错，但是用了太太乐酱油后，我觉得还真是“山外有山，天外有天。这个牌子的酱油用来炒菜、炖肉、蘸料等都非常不错，口感很纯正”。

老大同酱油，上海市知名品牌，上海十大好吃酱油之一。论其知名度，虽然比不过太太乐酱油，但是论是品质，可与太太乐、海天、厨邦相提并论。这款酱油具有非常强烈的酱香味，制作美食时，稍微加几滴，其味道和口感立马更上一层楼。该品牌酱油产自于上海老大同调味品有限公司，还企业历史相当之久，可追溯到咸丰4年，也就是1854年。

鼎丰酱油，也是上海酱油知名品牌，中华老字号产品。这款酱油产自于上海鼎丰酿造食品有限公司，该企业创建于1864年，从历史时间来说，可追溯到清朝咸丰年间。旗下不仅鼎丰酱油，还有乳腐、食醋、酱、调味料等知名产品。如今，该企业旗下所有产品不仅遍布上海大街小巷，好多产品也远销亚非欧等18个国家和地区。

经过大量数据证明和鉴定分析，这款鼎丰酱油由100%非转基因纯天然大豆精制，全程纯手工无不良添加剂。故值得信赖和放心食用，一位来自江苏的网友在网上发表评论说，“这个牌子还是挺不错，不仅历史悠久，且它的品质很不错，不论是炒、焖、炖、煸还是其他制作方式，有了这款酱油，其味道和色泽立马变了样，很不错，建议大家试试”。

淘大酱油，上海市知名品牌，中华老字号产品，上海十大好吃酱油之一。这款酱油由上海淘大食品有限公司生产。这款酱油在上海的知名度普通海天酱油在广东的知名度，而且它的品质和如今的售卖都非常不错。经鉴定，这款酱油由100%纯天然大豆精制，纯手工操作无不良添加成分，故可放心食用。接下来，我们不妨听一听这位消费者的评价。

一位云南网友这样说，“淘大是老上海一个老牌子了，据说有上百年的历史了。最主要的是这个原材料用的是东北的优质黄豆，从原材料上就感觉很天然了，而且不添加其他调料。这两点我觉得就很nice!还有就是它的制作过程和工艺都很传统严格，所以我家人非常放心”。事实上。笔者也吃过这款酱油，确实很不错，称得上是一款物美价廉的放心酱油。

——兰亭曰——

以上这几款酱油都是上海市非常优质的几款，且好评如潮。当然，论其品质，上海还有好多性价比非常不错的酱油，如禾煜酱油。如今，全国酱油的产区较多，酱油的种类繁多，来到超市，选择时一定要看清楚酱油的说明，不然会选到劣质酱油，就比如配制酱油或者勾兑酱油，它肯定没有酿造酱油好吃。

我们在选择酱油时，首先一定要看清楚制作方式，如果是酿造的，那就非常不错。另外要看配料表中的氨基酸态氨的含量，含量越高，说明这款酱油越好。最后不妨将酱油倒置，看看挂浆情况，挂浆醇厚，不容易下滑的，说明品质不错。希望大家都能花该花的钱，买到称心如意的优质放心酱油。对此，大家觉得呢？

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