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清蒸长寿鱼1

正月菜谱/清蒸长寿鱼/寓意：安康长寿

味道鲜美的长寿鱼用清蒸的营养价值更高哦~

清蒸长寿鱼的制作步骤：

清蒸长寿鱼2

1.长寿鱼处理干净后切花刀。

清蒸长寿鱼3

2.葱姜丝放到鱼身上，淋上料酒腌制20分钟。

清蒸长寿鱼4

3.上锅蒸20分钟。

清蒸长寿鱼5

4.蒸好后倒掉汤汁。

清蒸长寿鱼6

5.葱姜丝拿掉，换上新的葱姜丝、蒜、红辣椒末、浇上热油。

清蒸长寿鱼7

6.最后淋上蒸鱼豉油就OK了！

长寿鱼属于深海鱼类，我还是第一次吃，虽然做法简单，但也挺好吃的，味道如同蟹肉一般鲜美，营养价值也很高，值得一试！

小贴士：

长寿鱼之所以叫这个名字，是因为它们的寿命相比于一般的海洋生物要活的久很多，至多可存活160岁。长寿鱼不仅名字很吉利，而且颜色也很喜庆，通体红彤彤的，它们活的时候呈现砖红色，冷冻之后慢慢转为橙红色。

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