南渝先生,八字命局如何断性情?
2023-06-23
更新时间:2023-06-23 08:04:01 作者:知道百科
今天是大寒节气。端午节是我国传统的新年,对于每一个中国人来说都有着特殊的意义。过年是一家人难得的团聚、吃美食的日子。而在重要的传统节日里,对美食的讲究也不少。一定要吃得好、好看,一定要选择有好的寓意的食物。
过年买菜时,贵贱都买这“六品”中的一些,寓意“收财”。过年不远了,又到了采购年货的时候了。当你遇到这6种蔬菜时,不妨买一些,寓意“收财”,为兔年大吉大利。新的一年财源广进。一起来看看吧~
1.卷心菜
大白菜是冬天必备的蔬菜。它不仅营养丰富、用途广泛、味道鲜美,而且还有很好的寓意。白菜谐音“百富”,所以过年吃点大白菜,寓意财源广进。.大白菜可以用来炒菜,也可以用来包饺子。它可以是肉或蔬菜,冷的或热的。给大家分享一个卷心菜卷。看起来很好吃,很适合做年夜饭。
【白菜卷】
材料:大白菜半个,猪肉150克,洋葱1小块,酱油1勺,香油少许,白胡椒粉少许,盐少许,番茄酱1勺,白糖少许,葱花少许、食用油少许、蛋清1个
1、选择白菜的心部,去掉白菜的部分,只留下叶子的部分,洗净。
2、猪肉剁成馅,同时切碎一些葱花。猪肉馅中放入洋葱,加入蛋清1个,酱油适量,香油少许,白胡椒粉少许,盐适量,单向搅拌均匀。
3、锅中烧开一些热水,加入2滴食用油,将白菜叶一片一片的放入沸水中漂洗,然后过冷水,这样白菜叶的柔韧性会更好。
4、白菜叶捞出控水,然后用白菜叶包上适量的猪肉馅,尽量卷紧,以免松动,然后装盘,如图。
5、蒸锅里提前烧开水,放入蒸盘,大火蒸10分钟。
6、蒸白菜时,锅中油烧热,加入1勺番茄酱、半勺蚝油、少许水、少许糖,拌匀。
7、最后将炒好的酱汁倒入蒸好的白菜中,撒上葱花,即可食用。
二、生菜
发财,顾名思义,谐音是“发财”。发菜属于藻类的一种。在广东地区,过年必吃的一道菜叫发财蚵仔,谐音发财。
【牡蛎配发盘】原料:生菜50克,蚝干10个,葱花,小米椒1个,蒸鱼酱油1勺,白糖半勺,陈醋1勺,蚝油1勺,姜适量,大蒜2瓣,淀粉适量
1、先将发菜和蚝干用温水浸泡半小时左右。然后分开洗。
2、准备好材料,小米椒剁碎,姜切丝,蒜剁碎。
3、接下来开始翻炒,锅中油烧热,加入姜、蒜、小米椒,快速炒香,然后将泡好的蚝干放入锅中,炒至颜色变黄。
4.将生菜放入锅中,与干蚝一起翻炒,然后加入一小碗热水,使其与锅中的材料保持水平。
5、盖上锅盖焖10分钟,加入蒸鱼酱油、蚝油、陈醋、糖,翻炒均匀。
6、最后倒入适量水淀粉勾芡,撒上葱花即可关火。
3.韭菜
韭菜也是一种常见而美味的食材。韭菜有一种独特的香味,非常开胃,特别适合下饭。韭菜谐音“长财”,也是过年给家人“送财”的好食材。韭菜可以包饺子吃,当然炒青菜也很好吃。
【韭菜豆芽炒粉丝】
材料:韭菜1条,绿豆芽1条,粉丝1条,酱油2勺,蚝油1勺,油盐适量,花椒粒8粒,香醋少许
1、将韭菜摘好,洗净。韭菜的根部容易脏,要多洗。然后沥干并切成长条。
2.绿豆芽洗净,沥干备用。
3、准备红薯粉条一把,洗净,提前煮软,捞出,加入1勺生抽,拌匀。
4、锅中油烧热,放入花椒,将花椒炒香后捞出,放入豆芽,放入生抽、蚝油,快速翻炒1分钟。
5、粉丝、香葱放入锅中,与豆芽一起翻炒,撒少许盐,翻炒均匀,最后沿锅边淋几滴香醋,提香开胃正好。
然后你就可以关火了。
4、油菜籽
过年家宴很多,少不了一些绿叶蔬菜来搭配。油菜籽是个好东西。其口感非常脆嫩,滋润开胃。油菜谐音“财”,所以无论贵贱,过年时别忘了给家人上一盘油菜。浴霸的意思是“丰富”。油菜与腐竹结合,营养丰富,味道鲜美,象征着财富和丰裕。
【油菜腐竹】
材料:腐竹2条、菜籽8粒、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、油、盐少许
1.腐竹提前放入温水中泡软,然后洗两遍,切成小块。
2、将油菜籽直接掰成块,用水洗净,沥干水分备用。
3.烧开一锅开水,放入菜籽,烫30秒,捞出,放入腐竹,烫1分钟,捞出。4.锅里放油烧热,加入蒜末爆香,然后下酱油、蚝油、盐炒香,下油菜籽和腐竹,快速翻炒至入味,然后关掉暖气。
5、油菜和腐竹煮的时间不宜过长,否则口感会变软,营养成分流失较多。
5.生菜
生菜是一种大叶绿色蔬菜。口感独特,微苦,脆脆的。人们经常生吃它。生菜也是南方人逢年过节必不可少的一道菜。生菜谐音“生财”。相信这是大家的新年愿望吧。
【酱油生菜】
材料:生菜2株,大蒜5瓣,小米椒5个,蒸鱼酱油1勺,生抽1勺,糖少许,油少许,盐少许
1、生菜的叶子掰下来,用盐水泡3分钟,然后冲洗干净,抖掉叶子上的水。
2.大蒜去皮,压碎,再切碎。将小米椒洗净,切成环状。
3、锅中水烧开,多一点,水烧开后,加入少许食用油,将生菜叶放入锅中,用筷子快速搅拌,变色后立即取出,放在案板上盘子。
5、最后将调好的酱汁倒入生菜中即可享用。
好看又好吃,比荤菜更受欢迎。
6.芹菜
从小到大,每年过年,妈妈都会买两大捆芹菜。它便宜、耐用、充满正能量。芹菜谐音“勤”,寓意勤劳致富。世界上没有穷人。只要我们用双手努力耕耘,就一定能够收获不菲的财富。
【芹菜百合】
材料:大芹菜1个、鲜百合1个、腰果适量、油盐适量、蒜片适量、蚝油适量、红辣椒半个
1、大芹菜摘去老筋和黄叶,洗净用斜刀切成小块。
2.将百合一粒一粒去皮,洗净备用。红辣椒洗净切块,可以增色增香。
3、锅中油烧热,放入蒜片爆香,然后将芹菜放入锅中,大火快炒2分钟,芹菜即断。
4、将百合和红辣椒一起放入锅中,加入一勺蚝油,快速翻炒,百合变得微透明,此时就熟了。
5、最后我们加少许盐调味,放入腰果,翻炒均匀,即可熄火上桌。
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