清洗螃蟹的方法与步骤大全 怎么清洗螃蟹

更新时间:2023-07-08 08:23:36 作者:知道百科

1、螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净,然后再放入淡盐水中浸泡一段时间。盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来,所以浸泡期间要多换几次清水。直至螃蟹吐出的水变清为止。

2、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净。

3、接下来就要清理腹盖部分了,这个步骤很关键,因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住,防止被夹到。然后就可以打开腹盖,先挤出其中的排泄物。再把腹盖内的脏东西刷洗掉,最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。

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