1. 蘑菇是一种易腐食品，冷藏时可以延长其保质期。冷藏的蘑菇可保持其新鲜和风味，但保质期的长度取决于蘑菇的种类和储存条件。

2. 通常情况下，新鲜的蘑菇可以在冷藏中保存大约7到10天。要确保蘑菇的质量，建议在这段时间内尽快食用，以免出现变质的情况。

3. 如果您希望延长蘑菇的保质期，您可以将其冷冻。冷冻蘑菇能够更长时间地保持其风味和营养价值。

4. 在将蘑菇冷冻之前，建议先将其洗净并去除任何破损或变质的部分。然后，将蘑菇放入密封袋中，尽量排除空气。这样可以防止冷冻过程中的冷凝水对蘑菇造成损害。

5. 冷冻蘑菇的保质期通常为3个月至6个月，具体取决于冷藏室的温度和您保存蘑菇的方式。

6. 当需要使用冷冻的蘑菇时，建议先解冻再烹饪。解冻后的蘑菇可能会变得湿润，所以您可以先用纸巾吸干多余的水分，以免影响烹饪过程。

总结：蘑菇冷藏可以保质大约7到10天，冷冻蘑菇可以保质3个月至6个月。不论是冷藏还是冷冻，都需要正确的储存和解冻方法，以保持其风味和营养价值。