原来,波尔多混酿也有“美国亲戚”?
2023-06-13
更新时间:2023-06-13 12:52:01 作者:知道百科
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梅里蒂奇是什么来头?
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梅里蒂奇酿酒葡萄品种有哪些?
梅里蒂奇的酿造受到联盟的严格管控,只有过去几个世纪中波尔多酿酒师们曾经使用过的葡萄品种,才能被用来酿造梅里蒂奇。
佳美娜(Carmenere)
梅洛(Merlot)
圣马凯(Saint-Macaire)
赛美蓉(Semillon)
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梅里蒂奇是如何酿造的?
如上文所述,梅里蒂奇葡萄酒需要由至少两种葡萄品种酿造,但实际上混酿发生在非常末尾的阶段。
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梅里蒂奇风味如何?
典型的梅里蒂奇红葡萄酒呈干型,酒体中等至饱满,单宁是可感知的但大多比较柔软,带有浓郁的红色和黑色水果风味如覆盆子、樱桃、李子或者醋栗。除此之外,还能感知到巧克力、香草、黑胡椒、草本植物和花朵的香气,更有桶中陈年带来的橡木和一丝泥土气息。
梅里蒂奇白葡萄酒则通常呈干型,酒体饱满,酸度很好,且酒精感比较明显,香气诸如柑橘和热带水果十分明显,还有一丝蜂蜜的气息。由于大多经过橡木桶陈酿,还会具有橡木的香气。
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梅里蒂奇的适饮期是什么时候?
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梅里蒂奇适合搭配什么食物?
梅里蒂奇干白搭配各种家禽类肉食比如鸡肉、火鸡肉和鱼、虾等海鲜,其他的搭配建议还可以选择意大利面和奶油沙拉等。
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