1. 香港2021年春节习俗是指在农历新年期间人们遵循的传统行为和活动。在香港，春节是一年中最重要的节日之一，人们会进行一系列的庆祝活动来迎接新的一年。

2. 香港人在春节期间会进行扫尘除旧的活动。他们会彻底清洁家中每一个角落，同时丢弃旧物品，为新年焕然一新。这是为了驱散不好的旧气息，迎接新的开始。

3. 春节期间，香港人还会贴春联。春联是写有吉祥话语的对联，贴在门上和墙上。这是为了祈求新的一年一帆风顺、万事如意。香港人会用红色的纸张和金色的字来制作春联，因为红色和金色是代表幸运和财富的颜色。

4. 香港人在春节期间还会进行舞狮表演。舞狮是一项古老的传统艺术，人们会扮成狮子表演各种动作和技巧。这个活动有吉祥的寓意，代表着勇气和动力。人们相信舞狮能驱邪避灾，为新的一年带来好运。

5. 春节期间，家人团聚是必不可少的。香港人会宴请家人和亲友，一起享用丰盛的年夜饭。这是一种传统的方式，用来祝福家人和朋友在新的一年里平安、幸福。而在除夕夜，人们还会一起观看烟花表演，庆祝即将到来的新年。

总结：香港2021年春节习俗丰富多样，包括清洁扫尘、贴春联、舞狮表演和家人团聚等。这些传统活动都寄托着香港人对新的一年的美好期待和祝福。通过庆祝春节，人们希望能够迎接好运、幸福和繁荣的未来。