1. 2021年姑姑节可以结婚吗？根据中国传统习俗和法律法规，姑姑节并没有法定的结婚日期限制。因此，从法律层面来说，2021年姑姑节是可以选择结婚的。

2. 能办酒席吗？办酒席的举办与姑姑节没有直接的关联。是否可以办酒席主要取决于个人的意愿和经济情况。如果有足够的财力和意愿，当然可以办理婚礼并邀请亲朋好友参加酒席。

3. 需要考虑的因素。虽然姑姑节并没有明确的结婚和办酒席限制，但是在做出决定之前，有几个因素需要考虑。

4. 首先，是否之前已经在其他时间选定了婚期并已经进行了相关准备工作。如果已经在其他日期确定了婚期和准备了婚礼事宜，将姑姑节作为结婚的日期可能需要重新安排和调整计划。

5. 其次，需要考虑到亲朋好友的时间安排。姑姑节作为一个非传统的结婚日期，可能会影响到一些亲朋好友的出席。因此，在确定姑姑节为结婚日期之前，建议提前与亲朋好友沟通，以便安排好时间和确认出席人数。

6. 最后，经济情况也是需要我们考虑的一个因素。办理婚礼和举办酒席需要一定的资金投入，包括婚纱礼服、酒席费用、摄影摄像等方面。在决定在姑姑节办理婚礼之前，需要评估自己的经济能力和承受能力，确保能够承担相应的费用。

总结：2021年姑姑节作为结婚日期并没有法定的限制，因此可以选择在这一天结婚。办理酒席则需根据个人意愿和经济情况来决定。在做出决定之前，需要考虑到之前的婚期安排、亲朋好友的时间安排以及自身的经济情况等因素。最终的决策应该是在充分考虑各种因素后做出的明智选择。