1. 姓蔡的人在选择配偶时可以考虑与什么姓最好呢？这个问题涉及到姻缘的匹配和相性的问题。根据中国传统文化中的八字命理学说，姓蔡的人与姓赵、姓钱、姓孙、姓李的人配偶最佳。

2. 姓蔡的人与姓赵的人配偶最佳。在八字命理学中，姓蔡的人与姓赵的人组成的夫妻组合可以互补，相互之间能够达到一个平衡的状态，两个人在一起容易增进感情，相互之间有良好的沟通和理解。

3. 姓蔡的人与姓钱的人配偶最佳。姓蔡的人与姓钱的人配偶可以相互带来财运，两个姓氏的人在一起可以共同创造更好的经济状况，同时也能够相互支持和激励，一起追求更高的目标。

4. 姓蔡的人与姓孙的人配偶最佳。姓蔡的人与姓孙的人组成夫妻可以相互之间有良好的亲情和家庭观念，两个姓氏的人在一起可以形成一个温馨、和谐的家庭环境，共同抚养子女，有着相似的家庭价值观。

5. 姓蔡的人与姓李的人配偶最佳。姓蔡的人与姓李的人组成夫妻可以相互之间有着良好的友情和感情基础，两个姓氏的人在一起可以相互信任、理解和支持，共同度过一生的种种艰难险阻。

总结：根据八字命理学说，姓蔡的人与姓赵、姓钱、姓孙、姓李的人配偶最佳。这些姓氏与姓蔡的人搭配会相互补充，能够在感情、财运、亲情、友情等方面达到一种平衡和互补的状态。当然，这仅仅是命理学上的一种说法，实际婚姻中的幸福与否还要看双方是否真心相爱、相互支持和理解。