下馆子必点,五道长肉菜,想减肥的勿碰

更新时间:2023-06-03 10:23:01 作者:知道百科

下馆子必点,五道长肉菜,想减肥的勿碰外出就餐必点的这五道菜,大多数人的最爱,两碗饭都不够。想减肥千万别碰,吃一次就长两两肉!快来看看有没有你喜欢的。

第一道菜:炒豆角

干炒豆的做法如下:

配料准备:豆角、姜、蒜、糖、生抽、鸡精、青椒、干辣椒、芝麻等。

第一步:豆子洗净后,沥干水分,切段。姜蒜切末备用。

第二步:在平底锅中加热油。油热后,将豆子放入锅中煎30秒到1分钟。当虎皮出现时,将其去除。期间可以多翻几下,这样炸的均匀。

第三步:另起一锅热油,爆香姜蒜末,加入青花椒和干辣椒,炒香,加入炒好的豆角,加入适量白糖、生抽、鸡精、芝麻,翻炒均匀即可。

好香好辣好好吃,真是两碗饭的节奏,长肉的节奏根本停不下来。

第二道:红烧茄子

红烧茄子的做法如下:

配料准备:茄子、淀粉、蒜末、糖、酱油、蚝油、青红椒片等。

第一步:茄子洗净,去头去尾,切成滚刀块,用清水泡一会,让茄子很好地裹上淀粉,取出,撒上适量淀粉,拌匀出色地。

第二步:锅中油烧热,油温60%,下茄子丁,炸至金黄熟透,捞出。

第三步:另起一锅油烧热,加入蒜末爆香,加入一汤匙水,一汤匙糖,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,翻炒均匀,加入青红椒片,倒入茄块,翻面搅拌均匀即可出锅。

能吃两碗饭,能长两两肉。

第三道菜:干锅宝宝菜

干锅宝宝菜的做法如下:

第一步:将小白菜一分为二,切几刀,切成长条。五花肉切片。将青椒和红椒切成小圆圈备用。

葱切段,蒜姜切段,备用。

第二步:锅里放油烧热,放入娃娃菜翻炒,加入少许盐,这样娃娃菜可以快速脱水,炒软后娃娃菜即可盛出。

第四步:小干锅烧热,放入适量的葱丝,将炒好的娃娃菜倒入小干锅中。

娃娃菜味道香脆,辣度适中,尤其是下饭的一道菜。

第四种方式:地三珍

地三鲜的做法如下:

准备食材:土豆、茄子、辣椒、酱油、盐、鸡高汤、糖、生粉、淀粉、蒜末等。

第一步:将茄子洗净,剥去茄子的外皮。切成较薄的滚刀块,放入碗中,加少许淀粉,搅拌均匀。土豆洗净去皮切成较薄的滚刀块,放入碗中,加少许水洗去表面的淀粉。从辣椒中取出种子并将它们切成小块。

第二步:在平底锅中加热油。

当温度达到30%到40%时,加入土豆。炸土豆的油温不能太高,否则里面还没熟,外面就焦了。待地八十成熟时,用旺火煎至金黄色,浮起时捞出。油温再次升高后,沿锅边有气泡,将茄子块放入锅中,茄子炸好,表面金黄,再将土豆块放入锅中再次炸,翻翻几下,土豆炸到外面变硬的时候,锅里放青椒放油,马上把所有的材料都捞出来控油。

第三步:碗中加入一汤匙水,适量酱油、盐、鸡精、白糖少许,加少许淀粉,加少许蒜末,搅拌均匀。

第四步:锅内倒出油,不用加油,放入葱花,炒香,加入炒好的材料,翻炒几下,倒入酱汁,翻炒均匀,即可出锅。香,真香。

第五道:蜜饯红薯

红薯蜜饯的做法如下:

配料准备:红薯、马铃薯淀粉、白糖等。

第一步:黄土红薯去皮后,切成均匀的滚刀块,不要太厚,否则炒的时候里面会熟透,放入盆中。

第二步:锅中烧开水,将红薯块放入水中,煮至半熟。油炸时可以节省时间。拿出来过冷水,控水。加入适量马铃薯淀粉,拌匀,将红薯裹上一层干淀粉。

第三步:在平底锅中加热油。50%热的时候,可以先把红薯片放入油锅里,红薯的周围会冒泡泡。红薯入锅后不要碰。炒半分钟到一分钟。定型后,用勺子搅拌。如果粘在一起,搅拌时很容易散开。炸至金黄捞出控油。

第四步:锅中加入一勺水和一勺白糖,中火单向不断搅拌至颜色呈淡黄色,倒入红薯块,翻炒片刻,包上甜的土豆块均匀糖浆就行了,出锅。

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