不需要烤箱,也能DIY出超美ins风小蛋糕
2023-05-25
更新时间:2023-05-25 10:47:01 作者:知道百科
前几天大火的电饭煲蛋糕不用烤箱就救星了。做了几次之后,想挑战更多的花样,就做出了这个小蛋糕。没有细腻光滑的抹灰面,只是用抹刀随意涂抹。
蛋糕上没有铺满大片的水果,而是用可爱的小果子和树叶装饰。款式很像ins上的韩式小蛋糕。
夹层是用剩下的水果果酱做的,好吃又好看,像街角的小众高档甜品店~
材料
练习步骤
1.蛋清蛋黄分离(器具不要沾水);
2、蛋清打至硬性泡沫状,中间分几次加入适口的白糖;
3、另一面,将一小块加热融化的黄油、适口的白糖、纯牛奶加入蛋黄碗中,搅拌均匀,筛入低筋面粉,继续搅拌均匀,制成面糊;
4、将打好的蛋清分几次倒入面糊碗中,想办法混合在一起。
避免搅拌幅度过大,避免旋转搅拌,以免蛋白消泡;
5.将混合好的面糊倒入电饭煲中,按煮饭键或蛋糕键就可以了。
接下来准备奶油和夹层果酱;
6.准备水果。我选择覆盆子、蓝莓、酸橙,大小均匀,配色好看;
7.混合一些蓝莓,覆盆子,少许水,糖,挤几滴青柠汁,用文火煮烂(尽量不要搅拌,以免破坏果肉的完整性,这样才能保证饱满品尝);
8.打发的淡奶油和糖,可以加几滴酸橙汁来丰富口感;
9.叮,电饭锅里的饼胚就做好了,有点短,所以我选择分成上下两块,最方便的分割工具是缝纫线;
10.所有的原料都准备好了,接下来就很容易开始打奶油了。
尝一口,优质的淡奶油比普通的蛋糕房香多了~
11.将准备好的果酱均匀涂抹。
这个时候看起来不错,装成成品直接吃也没问题;
12、用奶油把果酱盖紧,以免被发现。
自制的好处之一是奶油就够了;
13.第二层继续;
14.继续用膏霜涂抹紧实,不用想着怎么涂才好看,歪歪扭扭的样子反而能获得自然的风格;
15.在接下来决定蛋糕外观的部分,是时候考虑如何放置装饰品了。
我决定用不会出错的圆环形状,尽量改变配料。比如,切一颗酸橙,可以获得不同的视觉体验;
16.这是最终产品。
可爱到不忍直说!
17.叫上几个朋友分享!还有别忘了拍几张好看的照片发朋友圈哦~
尖端
不要被看似复杂的步骤吓倒。
你不需要在家里遵守太多的规章制度。就做一个60分的蛋糕胚,然后就可以自由发挥了~烹饪美味佳肴是有技巧的。
我的每道菜都有一个小技巧。如果你搜索“豆果”,你可以直接查看我的食谱!
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