1. 316和304不锈钢都属于常见的不锈钢材料，但它们之间存在一些重要的区别。首先，316不锈钢具有更高的抗腐蚀性能，特别适用于暴露在海洋环境或其他含有高氯离子的环境中。相比之下，304不锈钢的抗腐蚀性能较弱。

2. 316不锈钢含有2-3%的钼，而304不锈钢中不含钼。钼的加入可以提高不锈钢的抗腐蚀性能，使其在酸性和海水环境中更为稳定。因此，316不锈钢比304不锈钢更适合在具有高腐蚀性的条件下使用。

3. 另一个区别在于316不锈钢的耐高温性能更好。它可以在高达871摄氏度的温度下长时间保持结构完整性，同时仍然具有良好的力学性能。304不锈钢的耐高温性相对较低，在约500摄氏度的温度下会出现一定程度的热耦合现象。

4. 此外，316不锈钢也更耐腐蚀性和耐磨损性方面具有优势。它比304不锈钢更难划伤和损坏，并能够长时间保持金属的光泽。这使得316不锈钢广泛应用于制造和化工行业，以及海洋和建筑领域等对抗腐蚀性要求极高的领域。

综上所述，316不锈钢和304不锈钢在抗腐蚀性、耐高温性以及耐磨损性等方面存在明显的区别。选择哪种材料应根据具体的使用环境和工程要求来决定。